Tomates Secos

Ingredientes:
1 kg de tomate
5 dente(s) de alho picado(s)
1/2 colher(es) (sopa) de orégano
3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
quanto baste de sal

Modo de Fazer:
Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Deixe escorrer sobre papel absorvente por cerca de 2 horas, com a parte cortada para baixo. Coloque em uma assadeira ligeiramente untada com azeite com a pele para cima. Salpique sal a gosto e leve ao forno baixo por 1 hora. Distribua o alho e o orégano sobre os tomates e leve ao forno por mais 2 horas, com cuidado para não queimar as peles. Retire, regue com o azeite e espere esfriar.