domingo, 15 de novembro de 2009

Maionese Caseira


Ingredientes:
2 ovos Inteiros
1 colher de (sopa) de vinagre ou o suco de 1/2 limão
1 colher (café) de sal
½ colher (café) de pimenta do reino
o1 pitada de noz moscada
óleo (mais ou menos 01 xícara)

Modo de Fazer:
Coloque no liquidificador os ovos, o sal, a pimenta, a pitada de noz moscada e o vinagre (ou suco de limão). Junte o azeite que dê para cobrir as facas do liquidificador. Ligue e desligue rapidamente por cinco vezes, até a maionese atingir o ponto certo. Ligue novamente e vá acrescentando óleo até ficar consistência e quantidade desejadas. Vá derramando em fio. Verifique se está temperada a seu gosto.

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